想飛的魚

地址: 新竹市北大路346號2樓〈北大路、近西大路口〉

電話: 03-525-3236

營業時間: 11：30 - 14：30 ( 最後點餐時間 14:00 )17：30 - 22：00 ( 最後點餐時間 21:00 )

停車場: 凡消費用餐，可享特約停車場免費停車2小時

我點: 法式小羊排+法式杏鮑菇+酥皮海鮮清湯+烤濃漿巧克力冰淇淋+冰咖啡

閃光點: 龍鱈明蝦+義式油醋鮭魚捲+鮮蝦蕈菇濃湯+法式烤布蕾+綜合花茶

餐前酒

蘋果香味加上雞尾酒的後勁,冰冰喝,可以把酒精的苦澀壓抑,不冰的時候就顯得苦苦的

麵包

五鼓麵包 加 可鬆

五穀麵包外皮烤的酥酥的,有一點點像餅乾,內餡很Q很Q

可鬆的外皮是很薄而且很酥,拿起來的時候,外層的小小外皮屑會片狀的掉落

生日雞尾酒

就像香吉士汽水,好甜,不過沒有酒味

杏鮑菇沙拉

★★★☆

杏鮑菇很脆而且很大一朵切對半,十分Q,多汁,有兩種沾醬可以選擇,(1)芥茉醬:完全沒有嗆鼻刺激舌頭的強烈刺激味道(2)主廚特調醬汁:有點像蒜頭醬油,不過味道沒那麼強烈

義式油醋鮭魚捲

★★★☆

分為鮭魚肉(像煙薰鮭魚的口感)當外皮,內包(1)蔬菜(2)蘋果(3)梨子(4)鳳梨

基本上口感都是外軟內脆,但吃起來感覺是

微鹹     微鹹+微甜     微鹹+甜

蔬菜     蘋果,梨子       鳳梨

(1)(2)(3)沾底盤的醋,調和度很高

但鳳梨的甜味很強,所以也顯得很突兀...

酥皮海鮮清湯

★★★☆

湯內有:蟹肉,蝦肉,干貝,海螺,透抽,料十分豐富,而酥皮則是奶油的香味很濃

鮮蝦蕈菇濃湯

★★★★

新的菜色,分為兩個部分

(1) 蕈菇濃湯,不是像香菇燉雞的清湯,而是把香菇磨碎和在湯裡的濃湯,味道非常非常濃

(2) 鮮蝦,則是先用蔬菜蒸蛋作底層,上面加一隻蝦子,蒸蛋很綿密

法式羊小排

★★★★

完全不會有硬跟老的問題,光這一點就贏了一大半,不過吃到後面有一點單調,算是小缺點

龍鱈明蝦

★★★★★

鱈魚的製作是一面果一些些麵粉,口感像剛烤好的大蒜麵包表皮一樣,酥酥脆脆,另一面則是用煎的,很香,算是有驚喜~

新鮮水果

NG~~~~

吃了三次都一樣,怎麼春天,秋天,冬天都一樣阿

完全不甜,為何會取非當季水果...

算是最大敗筆

烤濃漿巧克力冰淇淋

第二次點,新鮮感就沒那麼高了,反而覺得,冰淇淋有點死甜

法式烤布蕾

是貝殼?的,有三種口感(1)外皮焦糖(2)中間甜甜密密蒸蛋(3)水煮蒸蛋

外表滿漂亮的,不過口感普普

後記

(1)沒有龍蝦摟~~因為龍蝦不合規格,所以不進龍蝦了 XD

(2)用花旗的卡,當月壽星,兩人1200元,所以連服務費都免了

(3)可能有點年紀了,雖然台塑的份量很夠,但如果是份量少一點,花樣多一點可能更有吸引力

(4)服務,必須說,十年前的台塑,我覺得服務水準比一般餐廳高很多,現在,不知道是,我年紀慢慢增大還是服務水準下降,這兩年吃下來,只覺得服務人員是照SOP進行,而店長或主管級才有在意客人感觸的服務

(5)若菜色沒有太大變化,且服務沒有特別突出,在沒有用花旗卡的前提下,應該吃的機會不高,已經沒有相對價值的感覺